Modning: 12 måneder på Franske egefade

de laver blot vin sådan som de altid har gjort - på den gode gammeldags manér

25 hektar på deres store landområde i Margaret River i det vestlige Australien

der ender i en afrunding

Camins del Priorat D.O.Ca. Vintage:2023 Modning: 12 måneder på FranskeUdover egne druer til Camins del Priorat kber Alvaro Palacios ogs fra flere forskellige vinbnder i byerne Gratallops, Torroja, Les Vilelles, Belmunt og El Lolar. Dette betyder ogs, at druerne dyrkes efter flere forskellige principper, hvorfor det kun er husets egne druer, der er garanteret kologisk dyrket. Den resterende del af druerne dyrkes efter, hvad man i Frankrig kalder mthode raisonne, hvilket betyder, at man kun bruger en meget begrnset mngde