STØRART: Hybrid mellem Acipenser gueldenstaedtii og Acipenser baerii

du kan lægge i kurven

Smagen er mild

som er nøddeagtig med en subtil mineralsmag og et strejf af æggeblomme

Dansk mørksejfilet sild STØRART: Hybrid mellem Acipenser gueldenstaedtiiHer fr du hndskrne fileter af mrksej, indkbt direkte p auktionen i Strandby. Mrksejen er en fantastisk spisefisk, der ofte bliver undervurderet. I r tilstand har kdet en grlig nuance, men det bliver flot lyst, s snart det bliver tilberedt. Smagen er dybere og mere intens end hos dens pendant, lyssejen, hvilket giver karakter til dine retter. Den faste struktur gr fileterne nemme at stege, men gr ogs mrksejen til det absolut bedste valg, hvis du skal