Prikken over i'et til enhver råkostsalat

salater og krydrede quarkretter

pecorino-ost eller olie og hvidløg

Frugter som brombær

Unagi ål Tare & Teriyaki-sauce, med ingefær, Hara Shoyu, Japan, 150 ml marke-gabriel-glas Prikken over i'et til enhverEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Grundlaget for denne alsidige sauce er en traditionelt dobbeltbrygget shoyu (3 r). Forfinet med regional hon mirin og lokal ingefr. Husets datter koger denne sauce ned i en stor gryde i ca. 3 timer. Mere hndarbejde kan det ikke blive! Umami med afhngighedspotentiale! Til: skle, men ogs teriyaki, f. eks. kylling, fisk og l. Hara Shoyu er et