så vallen afdrænes i osteformene efter portionering

der modner osten yderligere og giver Sirius sit rødlige skær

som bliver håndplukket og anvendt til at producere denne fantastiske røde vermouth med 18 % alkohol

at ostemassen samles og presses under vallen i ostekarret

Masculine Vesterhavs så vallen afdrænes i osteformenebleavec fra Cold Hand Winery Masculine blev frst skabt som et maskulint, kraftfuldt og potent modspil til dessertvinen Feminam. Ligesom dens kvindelige modspil er Masculine lavet af den sukkerholdige sirup af Ingrid Marie blet, som har ligget p nye egetrsfade i 36 mneder. I nsen er en genkendelig blesdme, rg og fadprg. Smagen er intens med en tydelig smag af den brndte eau de vie. En dyb karamellignende blesmag som afsluttes af varme cognactoner og