Carlisle Winery laver med få undtagelser vin fra Sonoma i Californien

Duft: Milde noter af melon

og der vandrer dagligt kølig tåge op i Santa Lucia Highlands

men en mindre del gærer og lagrer på fad (fransk eg) med en længere periode på gærresterne

Choya Ume Dry Fruit Wine DISTRICT_Elephant Hill Sauvignon Blanc Carlisle Winery laver med fåChoya Dry er en japansk frugtvin lavet p ume frugten, som er i familie med blommer og abrikoser. Smagen er mild og frugtig, med en fin, afstemt sdme denne dry udgave er en anelse mere tr end den originale, og den anbefales derfor som akkompagnement til fx sushi. Farve: Let gylden. Duft: Frugtig duft der minder om abrikos og mandel. Smagsnoter: Let sdme, masser af stenfrugt og en blid syrlighed som holder vinen rank. Serveringsforslag: Nyd den afklet