Der er noget dragende over denne Pinot

hvid fisk og alle de lyse retter

levende syre og en rank struktur

der ved hvad rød Chassagne kan

2023 Santenay 1er Cru 'Grand Clos Rousseau' La Bouchaude Der er noget dragende overGrand Clos Rousseau ligger hjt p skrningen i den sydlige del af Santenay, hvor kalkstenen for alvor fr lov at tale. Her opstr den type 1er Cru, der kombinerer koncentration med spndstighed. I nsen finder du mrke br, et strejf af krydderi og et tydeligt kalkprg, der giver vinen lft og retning. Det er rent, fokuseret og uden overfldige armbevgelser. I munden trder strukturen klart frem. Den klassiske fylde fra Santenay er til stede, men spndt op p en