Ikke kun farven er speciel: Æblerne er særligt sprøde og på grund af deres forholdsvis høje syreindhold ideelle til Cuvée No

jo mere fyldig bliver eddiken

Trøffelolie – hvid – er en delikatessekrydderi lavet af jomfruolivenolie

Sort peber harmonerer med alle mørke retter og saucer

Sojasauce - Shiro Shoyu, hvid Tamari-krydderisauce, lavet af hvede, 300 ml sub-feuerschalen Ikke kun farven er speciel:En typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne hvide tamari er en sand umami bombe! Brygget i den koldeste zone i Aichi prfekturet med ekstra bldt vand og de allerbedste basisingredienser har den en fantastisk, naturlig sdme, som Ninagawa san har "lokket frem" af den lokale hvede. Den meget maltagtige bouquet understttes ogs af koji og misonoter. Tamari brygges for det meste af 100 %