der ofte giver vinene deres spændstige struktur og klare mineralitet

hvorved vinene gæres i flasken og ligger længe på gæren for at udvikle dybe smagsnuancer

I glasset fremstår Platine Extra Brut med en klar

hvilket bidrager til dens fine mousse og komplekse aromaer

2020 Santenay Côteaux sous la Roche, Domaine Antoine Olivier R&L Legras der ofte giver vinene deres2020 Santenay Cteaux sous la Roche fra Domaine Antoine Olivier er Chardonnay fra nogle af Santenays hjst beliggende, stejle og stenede skrninger en vin, der kombinerer Bourgogne tyngde med en markant, salt mineralitet. Stilen er bde opulent og levende med en flot, cremet tekstur fra lagring p brmen og en prcis citrusdrevet friskhed. Santenay er mest kendt for rdvin, men har historisk ogs leveret karakterfulde hvidvine og netop den tradition er Domaine