til de meget mineralske bløddyr og de syrlige/sødlige sammenstød

93 points Vinous

men husk også

der skærer som en laser gennem vinen

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée du Quet 2019 digestif til de meget mineralske bløddyrKoncentreret og intens vin Cuve du Quet er chateauneuf i referenceklassen, lavet med udgangspunkt i 80 r gamle vinstokke fra lieu dits Bois Lauzon, la Gardiole og Cabrire. Udvalgte stokke herfra yder ekstremt lave udbytter og en fantastisk koncentreret vin med et langt liv foran sig. Druesammenstningen er dette r 80% grenache og 20% mourvdre. De afstilkede druer gres ved hjlp af naturgr og gennemgr en lang maceration, efterfulgt af ca. 1 r p en