og kun kernen tørres

Siden 2006 er traditionen med safrandyrkning blevet genoptaget i Burgenland

for eksempel med likør eller frugt

Sichuan-peber fremstilles af den røde peberbær

Sparkys (knaldbrus), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-dr-goerg og kun kernen tørresEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Sparkys (knaldbrus) er sm karamelstykker, der eksploderer, nr de kommer i kontakt med fugt. De er velegnede til at drysse over og dekorere is, mousse, desserter eller til fyld i praliner. Med en let frugtagtig smag giver de en prikkende, susende brus effekt og en unik sprd og knitrende tekstur. Det, der skal drysses p, br ikke vre for flydende, da Sparkys ellers vil reagere