Gin har ikke et egentligt lagringspotentiale efter aftapning og nydes bedst frisk

hvor de klassiske parceller kræver præcision og tålmodighed

og hos huset har man i nyere tid været stærkt præget af ledelsen under Gilles de Larouzière Henriot

lægger sig i et delikat slør langs glassets kant

2019 Weissburgunder, Weingut Von Hövel, Mosel Castellroig - Sabaté I Coca Gin har ikke et egentligt2019 Weissburgunder fra Weingut Von Hvel er en sprd, elegant hvidvin fra Saar, en af de kligste kroge i Mosel regionen. Her fr du en Pinot Blanc med fin mineralsk nerve, florale noter og en nsten burgundisk fylde, der er sjlden i omrdet. Vinen gres og modnes i store, gamle trfade, hvilket giver en smukt afrundet og harmonisk stil. Smagsprofil I glasset str vinen lys gylden med et diskret grnt skr, klar og strlende. Duften bner med sarte noter af