hvor den over de næste 15-20 år vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet

sød honning og krydderi til næse og gane

alt sammen destilleret i familiens ældste 400-liters kobberkedel

Smagsnoter: Blød og kompleks smag der har lækre noter af hasselnødder

2021 Grüner Veltliner Brut Nature, Grosse Reserve WhistlePig hvor den over de næste93 point Falstaff18 point Gault & Millau6 stjerner i Den korte Avis: Her har vi en lkker Schaumwein eller Sekt, som tysktalende vinlande kalder deres mousserende vine, og den er en dronnings nytrstale vrdig. Selvflgelig er den ogs selvskreven til godt fra havet, men da den er meget tr, skal den ikke drikkes sammen med kransekage, nr nytrsklokkerne bimler. Vlg i stedet en halvtr champagne type. Disse bobler er udviklet p den strigske Grner Veltliner