foie gras eller en cremet svamperisotto

I 1932 – nogle år efter at de var blevet gift – grundlagde Séraphin Sabon og hans hustru

Smagen er rund og generøs med silkebløde tanniner

Vinous 93P

Domaine Chanzy Rully En Rosey Pinot Noir 2022 Alle bobler foie gras eller en cremetRully er uden tvivl mest kendt for sine fantastiske hvidvine, men tag ikke fejl omrdet kan ogs godt finde ud af at skabe blndende sager p Pinot Noir. Det er Domaine Chanzy et glimrende eksempel p. Frugten kommer fra marken En Rosey, der ligger rundt 350 meter oppe i terrnet p Chalonnaise kysten. Winemaker Max Blondelle lader efter endt fermentering vinen modne i 14 mneder p franske egetrsfade inden turen p flaske. Den smukke rubinrde farve lukker op