hvordan en moderne fortolkning af Monforte d'Alba-kommunens terroir skal se ud

når vintrangen melder sig

Old 1919 er den originale opskrift der stilmæssigt lægger sig imellem de 2 mere kendte Aperol og Campari

15 % Syrah og 15 % Mouvedre

Viognier Santa Barbara temasmagning hvordan en moderne fortolkning afEn intens hvidvin med stor personlighed. Viognier i hnderne p danske Peter Works vlter op af glasset med noter af moden melon, ananas og hvid fersken. Smagen er prget af en flot mineralsk intensitet, der bner op for citrusfrugt og nyslet grs. God frugtsyre til at give en vin der er velegnet til federe fisk og moden ost. Mlet med denne Viognier er at bevare friskheden i vinen, hvilket kan vre en opgave med denne drue. Det gres ved at fermentere mosten