er det hans mål at producere vine

Jordbunden har et meget højt indhold af limsten og mergel og er meget stenet

kombineret med subtile noter af ristet egetræ fra fadlagringen

er to uger tidligere end gennemsnittet

Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Bodegas Montecastro er det hans mål atMouton Rothschild 2021 Cabernet Sauvignon fra Pauillac har dybde, prcision og klassisk Bordeaux finesse fra grus og ler i Mdoc. Om vinen Mouton Rothschild arbejder i Pauillac med marker, hvor Cabernet Sauvignon trives srlig godt p grus og ler. Det er netop den jordbund, der giver struktur, friskhed og den stramme, grafitprgede stil, som man forbinder med klassisk Bordeaux. Vinstokkene prioriteres hrdt i marken, s frugten kan blive koncentreret uden at