Druerne til denne Auslese er delvist angrebet af botrytis

Vinen lagrer i hele 12 år på bundfaldet (sur lie)

Vinen modner i ca

naturlig omrøring og gravitationsbaseret håndtering

Bourgogne Chardonnay BH27 Druerne til denne Auslese erNaudin Tiercin er et navn, som er en sammensmeltning imellem to gamle, Burgundiske familier. Naudin familien kan spore sin vinhistorie helt tilbage til 1742, hvor Nicolas Naudin er vinbonde i Meursanges kommunen. Men vi skal mere end hundrede r frem, til 1850, fr Jean Baptiste Naudin producerer vin i eget navn, som han slger til lokale hoteller og restauranter. En efterkommer, Louis Naudin Ain gifter sig med Mademoiselle Tiercin, fra en anden familie