Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2012 er fremstillet af Pinot Noir fra flere af husets parceller omkring landsbyen

Smagen er præcis og lagdelt med røde bær

og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning

Vinifikationen af premier cru vinen følger traditionelle metoder med en omhyggelig håndtering af druerne

Ojai Vineyard Chardonnay Bien Nacido 2021 8-7 Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2012 erOjai Vineyard Chardonnay Bien Nacido 2021 er en afspejling af det klige Santa Maria Valley og den kompromislse stil, Adam Tolmach har forfinet gennem fire rtier. Vinen stammer fra de ldre rkker i Bien Nacido vinmarken en af Californiens mest ikoniske enkeltmarker hvor Chardonnay trives i maritimt klima og kalkholdige jorde, hvilket giver et udtryk prget af nerve, prcision og mineralsk dybde. Hsten foregr i hnden, og druerne presses hele og spontangres