Tatsumi y Saitô

reproduciendo esa espiral de ecos que es su curso en las páginas de «Poder freak»

Jorge González

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COCINA DE LA DIASPORA Autor:HALABI HURTADO, DALAL FRANCISCA Tatsumi y SaitôEn Cocina de la dispora, Dalal Halabi periodista y cocinera, descendiente de palestinos hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clsicas, esas que vienen de recetas heredadas de madres y abuelas, pero tambin se atreve a llevar esos sabores a otro tipo de preparaciones, hacindonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas. Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos