Everything is done with minimal intervention: spontaneous fermentation

A wine between Benoit's to other cuvées Petit Chemin and Gilbourg

lavet på 100 % Nerello Mascalese fra 70–80 år gamle stokke

concentrated fruit

2023, Les Pends Americano Vermouth Everything is done with minimalI Crozes Hermitage arbejder Domaine des Entrefaux med Syrah fra Beaumont Monteux og Chanos Curson, hvor stenede, sand siltede og sand lerede jorde giver en mrk, krydret og klassisk nordrhneprofil. Domaine Rouge er husets bne og balancerede udgave af Crozes Hermitage: 100% Syrah, hndhstet, spontangret og lagret i en kombination af tr og stltank. Vinen har den pebrede, saftige og mrkfrugtede karakter, man forventer af Syrah fra Nordrhne, men med en